(lnp) Landwirtschaftsminister Meyer: Erdbeeren am besten frisch aus der Region. Endlich ist wieder Erntezeit für Niedersachsens aromatische Fitnessfrucht, die Erdbeere – leuchtend rot und verführerisch gut. Landwirtschaftsminister Christian Meyer eröffnet heute (Mittwoch) auf Sanders Erdbeerhof im Springer Ortsteil Gestorf die Erdbeersaison, die von Mai bis Juli dauert.
Die Königin der Beerenobstarten ist eine moderne Frucht – mit ihr gelingt es spielend, auch junge Menschen anzusprechen, schließlich ist die Erdbeere ideal zum Naschen zwischendurch und leicht essbar, direkt von der Hand in den Mund. „Ich freue mich besonders darüber, dass das Selbstpflücken auf den zahlreichen Feldern in Niedersachsen so beliebt ist. In meiner Jugend habe ich das auch immer gerne gemacht“, sagte Landwirtschaftsminister Meyer bei der Eröffnung. „Damit ist absolute Frische garantiert, und weil die süßen Früchte sich wunderbar zum Naschen eignen, wird dieses Angebot besonders gerne von Familien in Anspruch genommen.“
Wenige Kundige wissen jedoch, dass der saftig-süße Geschmack von einer sogenannten Scheinfrucht kommt. Die kleinen Kerne auf der Oberfläche sind die eigentlichen Früchte und Samen – weshalb Botaniker die Erdbeere auch Sammelnussfrucht nennen. Ebenfalls weniger bekannt dürfte sein, dass nicht die in Europa heimische Walderdbeere Ur-Ahnin unserer heutigen Erdbeersorten ist. Diese Frucht der Rosengewächse mit dem köstlichen Aroma war und ist selten zu finden. Die Hofgärtner des französischen Königs in Versailles scheiterten mit ihren Züchtungsversuchen.
Ausgangspunkt der erfolgreichen Züchtung waren stattdessen die großfruchtige Chileerdbeere und die kleine aromatische amerikanische Scharlacherdbeere. So stammen alle unsere bekannten Erdbeersorten von diesen zwei Ur-Sorten ab. Bis heute sind zahlreiche Sorten für den hobbymäßigen Anbau im Garten, den Erwerbsanbau im Freiland oder Gewächshaus und sogar zur Gartengestaltung entstanden: Neben den einmaltragenden im Frühsommer gibt es auch solche, die von Mai bis zum ersten Frost Früchte liefern.
Die Erdbeere ist – obwohl sie zu mehr als 90 Prozent aus Wasser besteht – ein gesundes Früchtchen. Sie enthält neben Aromastoffen, Spurenelementen (Eisen, Zink, Kupfer, Mangan) und Folsäure für die Blutbildung reichlich Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Magnesium. Hundert Gramm Erdbeeren enthalten 65 Milligramm Vitamin C und decken damit rund 85 Prozent des täglichen Bedarfs. Dazu ist die Erdbeere mit nur 32 Kilokalorien pro hundert Gramm eine wirklich schlanke Frucht.
Landwirtschaftsminister Christian Meyer: „Obwohl es Erdbeeren mittlerweile das ganze Jahr zu kaufen gibt, schätzen die Verbraucherinnen und Verbraucher Saisonfrüchte aus regionaler Herkunft. Das wird durch die Zahl der Selbstpflückplantagen in Niedersachsen deutlich – aber auch der direkte Einkauf beim Erzeuger nimmt immer mehr zu.“
Mehr als 300 Betriebe bauen in Niedersachsen auf mehr als 3.500 Hektar Erdbeeren im Freiland an. Im Jahr 2014 ernteten sie rund 41.600 Tonnen der köstlichen Frucht. Erdbeeren sind nicht nur zum Frischverzehr geeignet, sondern auch zum Einfrieren und Verarbeiten als Fruchtaufstrich, Kuchen, Bowle oder für Quark- und andere Süßspeisen.
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